在北方白菜最多，现在虽然白菜已经不是冬天的主角了，但是一道酸辣白菜也很是爽口，老爸就超喜欢这道酸辣白菜，让老爸也尝尝我做的酸辣白菜，不用再水煮白菜了哦。。。

酸辣白菜

材料：白菜，黑木耳，干辣椒，盐，鸡精，白醋，花生油。

做法：

做法。

1，各种材料备用。

2，把白菜斜切成片。

3，木耳切条。

4，大蒜，姜，干辣椒切好备用。

5，锅里放油，放姜，大蒜，干辣椒炒香。

6，放入白菜，黑木耳。

7，翻炒1分钟，放盐，鸡精调味。

8，最后放入白醋，炒匀，立刻出锅。

峰儿话语。

1，这道菜一定要放蒜片才会出味道。

2，白菜一定不要炒的太软，就不好吃了。

3，如果没有白醋也可以放老醋或米醋。

白菜包子

材料：面粉、酵母粉、白菜、肉馅、香菇、老抽、盐、味精、花椒面、葱、姜

做法：

1、把面粉用温水加酵母和成面团。发酵2个小时。

2、准备肉馅、白菜。

3、把肉馅里加入老抽、葱、姜、花椒面、盐、味精、花生油调匀。

4、把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)。

5，把白菜剁碎，捏去多余的水分加入到肉馅中。搅拌均匀。

6，把发好的面团揉10分钟，揪成小剂子，擀成圆皮。

7，包入白菜香菇肉馅，包子就包好了，静置20分钟。

8，锅里放水，把包子隔开距离放好。开锅后蒸20分钟，包子就熟了。

峰儿话语。

1、包子包好后静置一会蒸出的包子会更软。

2、白菜水分比较多，一定要捏去多余水分，不然包子蒸出来就会皮发硬。

白菜饺子

饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。所以就有了头伏吃饺子的说法。

材料：面粉，猪肉，白菜，葱，姜，盐，花生油。

做法：

1，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会揉光。

2，五花肉剁成肉馅。

3，加入老抽，盐，鸡精。

4，再加葱末姜末和花生油拌匀。

5，大白菜剁细捏去多余的水分。

6，和肉馅一起拌匀即可。

7，把面团揪成小剂子，擀成饺子皮。

8，把馅放到饺子皮上。

9，中间捏紧。

10，两手一捏即可。

12，锅里烧开水，煮浮起即可。

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