“惊蛰至，雷声起”，3月5日是我国特有的二十四节气中的第三个节气——惊蛰。

惊蛰时节，人间已是满目皆春，桃花开，黄鹂鸣，各种昆虫也都苏醒啦！人们在这个节气也许会有些上火的症状，如牙疼、皮肤嘴唇干裂等，或有些困倦疲累，这些多是因为人体虚弱，阳气不足，我们可以多运动，也可选用合适的饮食来调理。

有什么美食推荐呢？“小陇人”二十四节气中华美食小主播章嘉乐（10周岁闵行区实验小学畹町校区）为大家带来这道“芦笋炒虾仁”，一起来看！

前期准备

食材准备：

①主料：芦笋、虾仁

②辅料：盐、淀粉、植物油、生抽

工具准备：

菜刀、锅、铲、盘子、碗

烹饪方式：

制作步骤

第1步：芦笋洗净去皮，根部切除，斜刀切好备用；

第2步：虾仁挑走虾线，清洗干净加入盐、淀粉抓匀，腌制10分钟；

第3步：锅中加入植物油，大火烧热后倒入虾仁翻炒若干下，加入切好的芦笋继续翻炒；

第4步：加入生抽调味，翻动均匀后盖上锅盖煮4-5分钟；出锅装盘即可享用。

成品展示

芦笋，被认为是一种高营养的抗癌食品，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素，还可以清热利尿，提高免疫力，降脂减肥。

二十四节气是中华民族优秀传统文化，中华美食誉满天下，中国的饮食文化源远流长。小伙伴们，让我们都行动起来，为传承中华民族传统文化一起努力！